Ci sono voluti tre anni di lavoro ma il 15 giugno del 2007 ha aperto i battenti nel settecentesco palazzo , sulla piazza di Piozzo e proprio di fronte alla storica birreria, “Casa Baladin”. Un luogo che non basta descrivere: va raccontato in toto o vissuto. Un luogo che richiede l’utilizzo di tutti e cinque i sensi e che, forse, ne richiede un sesto… L’obbiettivo, dichiarato da sempre dal suo ideatore e anfitrione Teo Musso, è quello di “coccolarsi”, di concedersi un po’ di tempo per se stessi.

Lo chef Maurizio Camilli dà libero sfogo al suo grande estro reinterpretando oppure inventando i dettami della cucina classica o moderna. Iltutto per raggiungere un unico scopo: creare dei piatti che si abbinino perfettamente con le birre prodotte dal Baladin e al tempo stesso raggiungere non solo la soddisfazione dei palati più esigenti ma anche i cuori dei propri ospiti.

Per poter catturare “a distanza” spicchi dell’atmosfera che pervade l’intera casa. Questo per farsi tentare non solo dagli accattivanti menù dello chef, ma anche dalla malia di questo luogo fuori dal tempo, con le cinque originali stanze, la sua sala da tè, la fumettoteca ed il suo bagno turco, pronti ad accoglierci dopo averli “spiati” da dietro questa porta.

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